Geleneksel bir Türk yemeği olan ve zeytinyağı ile hazırlanan Zeytinyağlı Kereviz, sofralarda sık sık tercih edilen yemeklerden biri. Hem sağlıklı hem de çok lezzetli olan zeytinyağlı kerevizin lezzet püf noktalarını keşfettik ve Niz Olive olarak bu çok özel tarifi sizler için hazırladık.
Zeytinyağlı Kereviz için Gerekli Malzemeler:
- ½ çay bardağı Niz Olive Soğuk Sıkım Zeytinyağı
- 2 adet kereviz (orta boy)
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet limon
- 2 çay bardağı portakal suyu
- 1 bardak su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Kerevizleri soyun. Yaprakları ve sapları varsa soyma esnasında bunları da ayırın. Soyulan kerevizi küp küp doğrayıp kararmaması için limonlu suya alın.
- Havuçlarınızı da soyup yarım ay şeklinde doğrayın.
- Kerevizinizden ayırdığınız saplar ve yapraklar varsa onları da iyice yıkayın ve ufak ufak doğrayın.
- Niz Olive Soğuk Sıkım Zeytinyağı’nın yarısını tencerenizde ısıtın ve yağ ısındığında havuçlarınızı 2-3 dakika pişirin. Üzerinde kerevizlerinizi ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin.
- Sonrasında kereviz yapraklarını ekleyin.
- Ardından limon ve portakal suyunuzu ilave edin.
- Son olarak şeker ve tuzunuzu da ekleyin.
- Yemeğiniz kaynamaya başladığında orta ateşte kerevizlerin yumuşamasını bekleyin.
- Kerevizler yumuşadığında ayırdığınız Niz Olive Soğuk Sıkım Zeytinyağı’nı ilave edin ve tencerenizin kapağını kapatarak yemeğinizi pişirmeye devam edin.
- Yemeğiniz piştiğinde ocaktan alabilir ve oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servise alabilirsiniz. Afiyet olsun!
