Hep tavuk ve et yemeklerinin güvecini yapmaktan sıkılanlar var mı aramızda? Genellikle dışarıda tükettiğimiz, tereyağ içinde pul biberle hazırlanılan karidesi biz bu kez sebzelerle buluşturduk. Ortaya da nefis bir karides güveç çıktı. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzet, kabuklu deniz ürünlerinden karidesi sevmeyenleri bile kendine aşık edecek lezzette.
Karidesli güveç tarifini evde yapmayan kalmasın diye sizler için hazırladık. Güveç yemeklerinden farklı lezzet denemek isteyenlere birebir, bizden söylemesi!
Malzemeler
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 adet soğan
-
2 adet yeşil biber
-
10 adet mantar
-
2 adet sarımsak(dilimlenmiş)
-
3 adet domates(kabukları soyulmuş, doğranmış)
-
1 çay kaşığı tuz
-
1/2çay kaşığı karabiber
-
1/2çay kaşığı pul biber
-
1/2su bardağı su
-
2 adet defne yaprağı
-
12 adet jumbo karides(temizlenmiş)
Karidesli Güveç Nasıl Yapılır?
-
zeytinyağını bir tavaya alarak ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve şeffaflaşıncaya kadar pişirin.
-
Sırasıyla üzerine doğradığınız yeşil biberleri, mantarları ve dilimlenmiş sarımsağı ekleyin ve pişirmeye devam edin. Hepsi hafifçe renk aldıktan sonra soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.
-
Hemen ardından baharatlarını ekleyip karıştırın ve suyunu ekleyin. Domatesler suyunu salıp renk almaya başladıktan sonra defne yapraklarını ilave edin ve temizlenmiş karidesleri üzerine yerleştirin. Karıştırın ve 1-2 dakika sonra ocaktan alın.
-
Hazırladığınız karışımı yayvan güveçlere eşit şekilde dağıtın. Önceden ısıtmış olduğunuz 185 fırında 10 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve servis edin.
