Açıklama

Ürün Bilgisi:

Doğanın bereketinin bize sunduğu süreçle tanışın.

• Ekim’in ilk ışıklarından Kasım’ın son nefesine kadar, henüz tam olgunlaşmamış yeşil zeytinler özenle, toprağa değmeden toplanır. Zeytinler, nefes alan 20-25 kg’lık kasalara yerleştirilir. Böylece zeytinin doğallığı korunur, her tanesi tazeliğini toplama anındaki gibi korur.
• Zeytinler beklemeden aynı gün fabrikaya ulaştırılır ve hiçbir gecikmeye izin vermeden sıkıma alınır; tazelik, üretimin ilk ilkesidir.
• Kasalarda taşınan zeytinler, çuvallarda görünen kızışma ve aroma kaybının önüne geçer; yağın saf karakteri, toplandığı anın ruhunu taşımaya devam eder. 22°C’nin altında, 2 fazlı sistemlerde Soğuk Sıkım (ColdPress) yöntemiyle işlenen zeytinler; vitaminlerini, fenolik bileşenlerini ve tüm şifalı özlerini en doğal halleriyle sunar.
• Üretilen yağlar, fabrikamızda yapılan ön analizlerle titizlikle değerlendirilir ve paslanmaz çelik krom tanklarda güvenle dinlendirilir.
• Krom tankların bulunduğu alan, 18–22°C arasında iklimlendirilerek her damlanın kalitesini yıl boyunca korur.
• Yeşil meyvemsi aromasıyla dikkat çeken yağ; zeytin meyvesinin fenol zenginliği sayesinde dilde belirgin bir acılık, genizde hoş bir yakıcılık bırakır — taze hasadın imzası budur.
• E vitamini, biofenoller ve doğal antioksidanlar bakımından zengin bu yağ, sağlık için en değerli bileşenlerini en yüksek seviyede barındırır.

Kullanım önerisi:
Sabah Aç Karnına: Yüksek polifenol değerleri sayesinde günde 1 kaşık çiğ tüketim, doğal bir antioksidan etkisi sağlar.

Kahvaltılarda: Zahter, pul biber ve kekikle harmanlayarak ekmek banarak keyifle tüketilebilir.

Soğuk Kullanımlarda: Salatalar, mezeler, humus, peynir tabakları ve kahvaltılıklar için ideal bir lezzet artırıcıdır.

Sıcak Yemeklerde Son Dokunuş: Pişirme sonrası pilav, makarna, ızgara sebze veya balık üzerine çiğ olarak dökerek aromasını koruyun.

Hangi Tariflerde Kullanılabilir?
Zeytinyağlı Enginar & Bamya
Ege Usulü Çoban Salata
Köz Patlıcan veya Fava gibi mezeler
Fırında Sebze (pişirme sonrası üzerine dökerek
Taze nane + zeytinyağı ile makarna baharatı
Roka + parmesan + zeytinyağı salatası

Not: Yüksek ısıda pişirmeye uygun değildir. En iyi aromayı ve sağlığı, çiğ tüketerek alırsınız.

Saklama Önerisi

Zeytinyağınızı ısı, ışık ve hava ile temastan koruyun. Serin, karanlık ve kokusuz bir ortamda, ağzı sıkıca kapalı olarak muhafaza edin.