Hafif bir akşam yemeği ya da lezzetli bir başlangıç olarak, yoğurt çorbası mükemmel bir seçenektir.

Malzemeler

• 100 gram basmati pirinç
• 1 litre su
• 5 bardak yoğurt
• 1 orta boy yumurta oda sıcaklığında
• 1 çorba kaşığı un
• tuz
• 2 çorba kaşığı Niz Olive  erken hasat zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı nane kurutulmuş

• Yıkadığınız ve suyunu süzdüğünüz pirinci bir tencereye alın.
• Üzerine suyunu ekleyip tencerenin altını açın ve kaynama noktasına getirin.
• Kaynamaya başlayınca, kapağı kapalı bir şekilde pirinçler tamamen haşlanana kadar pişirin.
• 30 dakika sonra pirinç tamamen yumuşamadıysa, biraz daha su ekleyip 10 dakika daha haşlayın.
• Yoğurdu geniş bir kaba alın.
• İçerisine yumurtayı kırın.
• Unu ve tuzu da ekleyip güzelce çırparak karıştırın.
• Bir kepçe yardımıyla haşlanmış pirinçlerden ve suyundan alın yoğurtlu karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Bu karışımdan kepçe ile tencereye ekleyin.
• Aynı adımı 1-2 kez daha tekrarlayın.
• Çorbayı iyice karıştırın ve altını kısık ateşte tekrar açın.
• Ara sıra karıştırarak toplamda 10-15 dakika daha pişirin.
• Bir sos tavasına zeytinyağını alın.
• Yağ ısınınca kurutulmuş naneyi ekleyip 30 saniye bekleyin ve altını kapatın.
• Nane ve zeytinyağı karışımını pişen çorbanın üzerinden gezdirip karıştırın.
• Çorbayı sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun! Nizolive zeytinyağı ile hazırlanan bu özel tarif, sofralarınıza hem sağlık hem de lezzet katacak. Daha fazla sağlıklı ve lezzetli tarif için blogumuzu takip etmeyi unutmayın!