Zeytinyağının Antik Çağlardan Günümüze Yolculuğu   Zeytinyağı, binlerce yıllık bir geçmişe sahip olup, antik çağlardan günümüze kadar insanlık tarihinin önemli bir parçası olmuştur. Eski Mısır, Yunan ve Roma uygarlıkları, zeytinyağını hem besin kaynağı olarak hem de sağlık ve güzellik ritüellerinde kullanmışlardır.   Eski Mısır Zeytinyağının en eski kullanımlarından biri Eski Mısır’a dayanır. Mısırlılar, zeytinyağını mumyalama […]

Çocukların beslenme alışkanlıkları, gelecekteki sağlık ve lezzet tercihlerini şekillendiren önemli bir faktördür. Minik gurmelere sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç yapmaları için zeytinyağı tanıtmak, onların beslenme dünyasına harika bir katkı olabilir. İşte çocuklar için zeytinyağı kullanmanın bazı yaratıcı yolları:   Renkli Salatalar Çocuklar genellikle renkli ve eğlenceli yemekleri severler. Sebzelerden oluşan renkli salataları, üzerine biraz zeytinyağı […]

Zeytin ve zeytinyağı, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez unsurlarıdır. Ancak bu lezzetli ve sağlıklı ürünlerin soframıza ulaşma süreci, emek ve bilgi isteyen özel bir yolculuktur. Bu yazıda, zeytin hasat sezonunun başlamasından, zeytinyağı üretim süreçlerine ve bu süreçlerin son ürün üzerindeki etkilerine kadar bir yolculuğa çıkacağız.   Zeytin Hasadının Başlangıcı: Zeytin hasadı, zeytinlerin olgunlaşma derecesine ve üretilmek istenen […]

Zeytinyağı, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçası olmasının ötesinde, dünya genelinde sağlık ve lezzet tutkunlarının tercihi haline gelmiştir. Ancak piyasada bulunan çeşitli zeytinyağı seçenekleri arasında kaliteli ürünü ayırt etmek, bazen zor olabilmekte. Nizolive markası ile zeytinyağında kaliteyi anlamak üzerine bu rehber, zeytinyağı seçerken nelere dikkat edilmesi gerektiğini ve Nizolive’in sunduğu farkı keşfetmenize yardımcı olacak.   Zeytinyağı […]

Zeytinyağı ve incir, Akdeniz mutfağının temel taşlarından iki değerli hazine olarak kabul edilir. Bu iki bileşen, yüzyıllardır birçok geleneksel yemeğin ana malzemesi olmuştur. Ancak günümüzde, bu klasik lezzetler modern mutfakların yenilikçi dokunuşlarıyla yeniden yorumlanıyor. Bu blogda, zeytinyağı ve incirle hazırlanan geleneksel tariflerin modern yorumlarını ve Nizolive’in bu modern lezzet yolculuğundaki rolünü inceleyeceğiz.   Zeytinyağının Modern […]

Zeytinyağı, yalnızca mutfaklarda değil, aynı zamanda güzellik rutinlerinde de sıkça kullanılan doğal ve besleyici bir bileşendir. Doğal içeriği ve cilt üzerindeki olumlu etkileriyle zeytinyağı, kozmetik dünyasında da önemli bir yere sahiptir. Bu yazıda, kendi güzellik ürünlerinizi yaratmanıza yardımcı olacak zeytinyağlı DIY tariflerini paylaşacağız ve Niz Olive’in kaliteli zeytinyağlarıyla bu süreci nasıl daha etkili hale getirebileceğinizi […]

Zeytinyağının Duyusal Değerlendirilmesi Nasıl Yapılır?   Natürel Sızma ve Natürel Birinci Zeytinyağlarında duyusal değerlendirme; Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Prina Yağı Analiz Metotları Tebliği EK-11 Natürel Zeytinyağlarına Ait Duyusal Özelliklerin Tespiti tayini veya International Olive Council’in COI/T.20/DOC.15/Rev.10 – 2018 –  Sensory Analysis of Olive Oil-Method For The Organoleptic Assessment Of Virgin Olive Oil analiz metotlarından biri […]

Pek çok dinde kutsal kabul edilen zeytin ağacı, birbirinden lezzetli zeytinleri ve eşsiz içeriğe sahip yağıyla insanlık için özel bir yere sahip. Peki, bu mucizevi ağacın hangi başka özelliklere sahip olduğunu biliyor musunuz? Uzun Ömürlü; Bir zeytin ağacının ortalama ömrü 300 ila 600 yıl arasında değişiyor. Ancak çok daha uzun süre yaşayan zeytin ağaçları da […]

Zeytinyağı hakkında yazılmış en iyi 10 kitap   “The Passionate Olive: 101 Things to do with Olive Oil” by Carol Firenze: Bu kitap, zeytinyağı hakkında oldukça bilgilendirici ve eğlenceli bir yaklaşım sunuyor. Tariflerin yanı sıra, zeytinyağının sağlık yararları, tarihi ve kullanım alanları hakkında da bilgi veriyor. “The Olive Oil and Vinegar Lover’s Cookbook” by Emily Lycopolus: Bu […]

Günümüzde sağlıklı yaşam ve doğal beslenme trendleri, insanların zeytin ve zeytinyağına olan ilgisini artırmış durumda. Zeytinin sıvı altın olarak nitelendirilmesi boşuna değil; içinde barındırdığı besleyici öğeler ve sağlık yararlarıyla gerçekten de değerli bir gıda maddesi olan zeytin, Niz Olive gibi kaliteli üreticilerin elinde adeta bir sanat eserine dönüşüyor. Bu yazıda, zeytinin sıvı altın olarak yükselişinde […]