Zeytinyağı, yalnızca bir besin maddesi değil; kuşaktan kuşağa aktarılan, doğayla uyum içinde yaşamanın, emeğin ve sabrın simgesidir. Zeytin ağacının gövdesinde,…
Zeytin ağacının anavatanı, Doğu Akdeniz ve Anadolu toprakları olarak kabul edilir. Arkeolojik bulgular, zeytinyağı üretiminin M.Ö. 6000’li yıllara kadar uzandığını…
Zeytinyağı, yüzyıllardır sofraların baş tacı, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezidir. Lezzeti, besleyiciliği ve sağlık faydalarıyla dikkat çeken bu değerli yağ, aynı zamanda…
Osmanlı mutfağı, yalnızca lezzetleriyle değil, aynı zamanda kültürel zenginliğiyle de büyük bir miras bırakmıştır. Sarayın ihtişamlı sofralarından halk mutfağının mütevazı kazanlarına…
Zeytinyağı, mutfağın en özel ve karakteristik bileşenlerinden biri. Ancak piyasada sayısız farklı marka, üretim tekniği ve kalite standardı bulunması, doğru zeytinyağını…
Zeytinyağı ve ekmek… Sade ama büyüleyici, zamansız ama her daim yeni, yoksul sofralardan kralların ziyafetlerine kadar uzanan binlerce yıllık bir lezzet…