Homeros’un “sıvı altın” olarak tanımladığı zeytinyağı, sadece bir gıda ürünü değil, aynı zamanda tarih boyunca sofraların baş tacı olmuş bir kültürel mirastır. Yılın her döneminde mutfaklarda yerini alsa da, zeytinyağının tüketim alışkanlıkları mevsimlere göre değişiklik gösterir. Kış aylarında sıcak yemekleri derinleştirirken, yaz aylarında hafif ve taze tariflerin vazgeçilmezi olur. Peki, mevsime göre zeytinyağı kullanımı nasıl farklılaşıyor?   […]