Açıklama
Ürün Bilgisi
- Hasat Dönemi: Kasım-Aralık aylarının serin sabahlarında, mor ve siyahın en derin tonlarına bürünen olgun Memecik zeytinleri, özenle dalından toplanır. Kasım ayında başlayan toplama işlemi ocak ayına kadar devam eder.
- Sıkım: 20°C’de uygulanan soğuk sıkım yöntemi, zeytinin doğasında saklı olan ilk gün tazeliğini ve aromasını bozmadan şişeye taşır.
- Depolama: Işık ve havayla temas etmeyen çelik krom tanklarda, 18°C’nin sabit sakinliğinde dinlendirilen yağ, karakterini korur ve olgunlaşır.
- Taze Dolum: Sipariş sonrası dolum yapılır; böylece sofraya ulaşan her damla, tazeliğin en saf halini taşır.
- Tat Profili: Olgun hasadın dinginliği acılığı ve yakıcılığı yumuşatır; aroması daha dengeli, içimi ise kadifemsi bir zarafete sahiptir.
Kullanım önerisi:
Zeytinyağlı Yemekler: Bezelye, taze fasulye, enginar gibi tüm zeytinyağlı tarifler için idealdir.
Kızartmalar: Balık, patlıcan, kabak gibi sebze veya balık kızartmalarında tercih edilebilir.
Sıcak Yemekler: Yemeklik yağ olarak günlük mutfak kullanımına uygundur.
Salata ve Soslar: Yumuşak tadı sayesinde çiğ tüketimde de keyiflidir.
Hangi Tariflerde Kullanılabilir?
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Nar Ekşili Kırmızı Lahana Salatası
Ekmek Banma Ritüeli
Fırında Levrek
Fesleğenli Zeytinyağlı Makarna
Humus Üstü Zeytinyağı
Fırında Zeytinyağlı Patlıcan Dilimleri
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Dolma
Köz Patlıcan Salatası
Saklama Önerisi
Zeytinyağınızı ısı, ışık ve hava ile temastan koruyun. Serin, karanlık ve kokusuz bir ortamda, ağzı sıkıca kapalı olarak muhafaza edin.
