Hafif, tüm diyetlere uygun, vitamin ve mineral zengini yeşil sebzelerin başında gelen kuşkonmazı sadece haşladıktan sonra basit ama tadını zenginleştirecek birkaç malzeme ile harmanlayıp salata ya da garnitür olarak sağlıkla ve afiyetle tüketin.

Malzemeler

• 2 demet kuşkonmaz
• 1 adet haşlanmış havuç
• 6 adet salatalık turşusu
• 6 adet kurutulmuş domates
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı  Niz Olive  erken hasat zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş sebze çeşnisi

Kuşkonmaz Salatası Tarifinin Püf Noktası;

Sap kısımları daha sert olan kuşkonmazları, uç kısımları suya değmeyecek şekilde dik olarak yerleştirdiğiniz tencerede, kapağını kapattıktan sonra haşlayın.

Nasıl Yapılır?

1. Bir soyacak yardımıyla ayıkladığınız kuşkonmazları kaynar suda 8- 10 dakika, bütün olarak haşlayın.
2. Yeşil renklerini ve vitamin değerlerini kaybetmemeleri için; haşlanan kuşkonmazları buzlu, soğuk suya alın ve 5 dakika kadar bekletin.
3. Kabuğunu soyduktan sonra kısa süre haşladığınız havucu ince ince dilimleyin. Kurutulmuş domatesleri uzun, ince şeritler halinde kesin. Salatalık turşularını küçük küpler halinde doğrayın. Közlenmiş kırmızı biberi iri iri doğrayın.
4. Salatanın sosu için; zeytinyağı, elma sirkesi ve kurutulmuş sebze çeşnisini küçük bir kapta karıştırın.
5. Hazırladığınız salata sosunu diğer tüm malzemelerle harmanladıktan sonra bekletmeden servis edin.
6. Et yemeklerinin yanında garnitür olarak ikram edebileceğiniz bu soğuk salatayı sevdiklerinizle paylaşın.

Daha fazla sağlıklı ve lezzetli tarif için blogumuzu takip etmeyi unutmayın!