Faydalarını pek bilmediğimiz sebzelerden biri yer elması. A ve B vitamin deposu bu sebzenin, yorgunluğu, stresi, halsizliği önlediğini, bağışıklık sistemini güçlendirmesinin yanında, kan şekeri seviyesini düzenlemeye yardımcı olduğunu biliyor muydunuz?

Malzemeler

• 700 gram yer elması
• 1/2su bardağı  Niz Olive Erken Hasat zeytinyağı
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• ½ su bardağı portakal suyu
• 1 adet limon suyu
• 1 adet kesme şeker
• 1 dal biberiye
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Zeytinyağlı Yer Elması  Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yer elmalarını soymadan sebze fırçasıyla güzelce fırçalayarak yıkayalım. Büyük boyda olanları küçüklerin boyutunda keselim. Yarım saat yarım limon suyunda bekletelim.
2. Tencereye koyduğumuz zeytinyağı ısındıktan sonra ezilmiş sarımsak ve dilimlenmiş havuçları ilave edip biraz kavuralım. Biberiyeyi yapraklarını dalından ayırmadan içine atalım, lezzetini verdikten sonra çıkaralım. Ay şeklinde doğranmış kuru soğanlar ilave edelim.
3. Soğanlar yumuşayıp şeffaf hal aldıktan sonra yer elmalarını ve unu ilave edelim ve bir süre daha kavrulduktan sonra kırmızı toz biber ve tuzu ilave edelim.
4. Portakal suyu, yarım limon suyu ve üzerini çok geçmeyecek kadar su koyalım, ağır ateşte yer elmaları yumuşayana kadar pişirelim.

Afiyet olsun! Nizolive zeytinyağı ile hazırlanan bu özel tarif, sofralarınıza hem sağlık hem de lezzet katacak. Daha fazla sağlıklı ve lezzetli tarif için blogumuzu takip etmeyi unutmayın